材料:
羊肉750克,當歸12克,黨參,黃芪,大蔥,醬,,油,鹽,白酒
做法:
鍋裡放水,放白酒、大蔥、姜片燒開,放洗幹淨的羊肉進去焯水;焯水之後的羊肉洗幹淨;鍋裡水倒掉,重新燒熱,放油、蔥姜炒香,放羊肉加白酒翻炒;加入開水,大火燒開,片刻後移到砂鍋;當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好,一起放到鍋裡炖3個小時左右;喝前把大蔥和表面的油脂撇掉,放鹽調味。湯略帶中藥味,清香,味道很好。
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