材料:帶皮羊腿肉一斤,新鮮淮山三兩去皮切塊,北芪黨參各25克,紅棗若幹粒。
做法:
帶皮羊腿肉一斤,用開水汆一下,然後用清水沖幹淨備用。新鮮淮山三兩去皮切塊(沒有新鮮淮山可以用幹品一兩代替)、北芪黨參各25克、紅棗若幹粒,将所有材料加1500毫升水放砂鍋裡燒開,轉小火慢火熬兩到三個小時。待羊肉炖得酥爛,放鹽調味便可吃用。最後裝罐。
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