原因:
口水雞冷水煮才能皮脆肉嫩。
做法:
1、雞腿洗淨;
2、去皮的花生用空氣炸鍋炸出香味後取需量切成花生碎;
3、準備蔥花,蒜末,生姜片,切碎的花生米和芝麻辣椒油;
4、雞腿冷水下鍋下入姜片;
5、煮至未開時候加入料酒;
6、撇清浮末後蓋上煮至雞腿熟;
7、撈起後泡入準備的冰水裡待涼;
8、把蒜末放入碗中,加入4湯匙鮮醬油和一湯匙香醋;
9、加入芝麻辣椒油;
10、先把雞斬塊加入碗中再把調料倒入撒上蔥花即可上桌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!