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什麼糕點好吃

知識 更新时间:2025-02-13 11:54:14

  1、蘿蔔糕。

  蘿蔔糕是中式傳統的糕點,在福建閩南、廣東等地區的漢族特色糕點。采用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。

  2、芋頭糕。

  芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

  3、黃金糕。

  黃金糕本名叫蜂窩糕,發源于南洋,是南洋娘惹糕的一種,黃金糕是該糕流傳至廣東之後的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品象蜂窩狀所以叫蜂窩糕,切片後呈魚翅絲狀又叫魚翅糕。

  4、倫教糕。

  倫教糕的制作起源于廣東順德倫教鎮,是嶺南典型的漢族糕點名吃。由于品質、風味特殊,特别在夏天為廣大消費者所喜愛,目前生産已很普遍。 倫教糕是由籼米粉用酵母發醇,使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體,再蒸制成型,其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品。

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