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糧食共有多少種

知識 更新时间:2025-02-05 15:54:44

  糧食就是指五谷,總範疇共有五大種。五谷的介紹如下:

  1、平常俗稱的五谷所指的五種谷物。五谷,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻,黍,稷,麥,菽;另一種指麻,黍,稷,麥,菽。兩者的區别是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要産地在南方,而北方種稻有限,所以五谷中最初無稻;

  2、谷:原來是指有殼的糧食,象稻,稷,黍等外面都有一層殼,所以叫做谷;

  3、黍:黍去殼,就是黃米,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒,做糕。由于不利于消化,現在也基本上不用黍作為主食了;

  4、稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱粟有五彩,有白,紅,黃,黑,橙,紫各種顔色的小米,也有粘性小米;

  5、麻:麻主要是用來農作生産的,他的莖皮,經漚制可以做繩子,麻衣,麻紙等,很耐用;

  6、菽:豆類的總稱,然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅,豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

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