1、冷藏保存:青辣椒若能在短時間内吃完,隻需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗幹淨,擦幹水氣,裝進保鮮袋中密封,再放入冰箱中冷藏,可以保存1~2周。保存期間如有損傷,必須立刻取出,否則會影響其他好青辣椒腐爛。
2、冷凍保存:青辣椒若是有很多,短時間内吃不完,可以冷凍保存。将青辣椒清洗幹淨,切塊後冷凍保存,可以保存1個月左右。
3、水裡保存:将青辣椒裝入塑料袋裡面,再用牙簽在塑料袋上紮上幾個小洞。準備一盆幹靜的水,将辣椒放進水裡面,将水盆放入通風處保存,可以保存一個月左右。如果袋子裡面出現有水珠,可以将袋子打開通風。
4、裝瓶保存:準備一個幹淨的玻璃瓶子,瓶子裡面沒有一滴水,将辣椒放進去,同時加入一勺鹽,将玻璃瓶子放在幹燥處的地方,可以保存一個月左右。
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