怎樣做美味的黑豆炖排骨-tft每日頭條

怎樣做美味的黑豆炖排骨

生活更新时间:2025-01-18 21:02:21

第一、準備适量排骨，用清水洗淨，然後鍋中燒開水，将排骨放入鍋中焯水，焯好之後撈出備用。排骨事先焯水，可以有效祛除腥味。

第二、準備一個高壓鍋，将焯好水的排骨，放入高壓鍋中備用。

第三、提前将黑豆泡一個晚上，用清水洗一下，将黑豆放入高壓鍋中，和排骨放在一起。

第四、再準備适量幹香菇，用清水泡發切成，放入高壓鍋中，泡發香菇的時候可以加入少許白醋，可以加快香菇的泡發速度。

第五、加入适量清水，清水的量，要沒過排骨，然後準備适量姜片，幹辣椒，香葉，桂皮，八角等大料，倒入高壓鍋中，一方面可以增加食材的香味，另外一方面，可以有效去除排骨的腥味。

第六、加入适量食鹽，适量料酒，再放入适量冰糖，這裡是要提前放鹽，鹽的量稍微多一些，這樣才可以吸收到排骨中。

第七、可以再加入少許老抽，黑豆和老抽共同作用，會讓排骨的色澤更加好看。蓋上高壓鍋蓋子，大火将水燒開，然後轉小火炖15分鐘。

第八、時間到之後，讓高壓鍋自然冷卻，冷卻之後，盛出裝碗，再準備适量香菜，洗淨後撒在上面，就可以吃了，美味營養，真的特别好吃。

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