原料:咖喱粉、面粉、黃油、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、雞肉。
制作:
1、将雞肉切塊,用花椒水抄熟,倒出備用。
2、将黃油放入炒鍋,加熱熔化後,倒入适量面粉,以蓋住黃油為佳。片刻後加入咖喱粉。
3、另起鍋加入色拉油,油熱後倒入切好的洋蔥。待其變為金黃色加入雞塊,翻炒幾下後加入适量水。待水開後加入切好的胡蘿蔔和土豆。蓋上鍋蓋中火煮10分鐘,加入做好的咖喱粉。
4、再加适量水用小火炖1小時左右。
5、出鍋前加鹽,醬油。
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