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鹵水加什麼香精

知識 更新时间:2025-03-06 11:13:32

  鹵水可加的香精有:

  小茴香、草蔻、陳皮、肉桂、山奈、砂仁、木香、甘草、香籽、沉香、良姜、白芷、千裡香、檀香、花椒、八角等。

  做法1:

  用料:醬油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,開水500克。

  做法:先将醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上,約煮1小時後便成。

  做法2:

  用料:八角兩粒、小茴、花椒各兩茶匙、甘草六片、桂皮一片、草果一個、陳皮。

  做法:鹵水料用布袋載着,加十二杯水煮三十分鐘取出即可。

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