核酸屬于遺傳物質,它的基本單位是核苷酸,核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮堿基構成,核酸不參與人的物質代謝,它隻是控制蛋白質的合成來影響人體,而糖類、脂肪、蛋白質是人每天的物質和能量代謝的主要物質。
由于核酸是由五碳糖、磷酸和氨基酸化合以後形成的,隻要有上述三種物質,核酸就可以合成。糖、磷酸、氨基酸是必須營養物質,但是核酸是非必須營養物質。
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