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擀面皮如何保存不發硬

知識 更新时间:2025-04-04 07:09:46

  在擀面皮上撒些幹面粉,讓幹面粉均勻的分散,然後用半幹的幹淨毛巾包起來,以免喪失水分,裝入保鮮袋,放冰箱保存。

  擀面皮在做好後,長時間儲存最容易水分流失,這樣是擀面皮變硬的直接因素,我們可以選擇人工輔助來幫它鎖住水分,從而加大水蒸氣,這樣的話擀面皮永遠都是軟的。

  擀面皮如何保存不發硬

  擀面皮放在冷藏式最好的,先撒些幹面粉,然後把一疊擀面皮拎起來抖散開,讓幹面粉均勻的分散,然後用半幹的幹淨毛巾包起來,以免喪失水分,裝入保鮮袋,放冰箱保存。放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低,這樣能保存的久一些。隻要不讓擀面皮結冰就可以了。

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