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請問甜煉乳是什麼東西用什麼做的

知識 更新时间:2024-11-09 22:47:32

  甜煉乳是在牛乳中加入約16%的蔗糖,并濃縮到原來體積的40%左右的一種乳制品。甜煉乳的成品中蔗糖含量為40%~45%,由于加糖後增大了滲透壓,因而賦予成品保存性。以往甜煉乳曾普遍地用于哺育嬰兒。随着營養學的發展,已證明甜煉乳蔗糖含量過多,不宜用于哺育嬰兒。現在甜煉乳主要用作飲料及食品加工的原料。

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