攝食習性:石頭蟹屬于雜食性動物,喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等,也攝食水藻嫩芽,海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段,食性有所差異,在幼蟹階段偏于雜食性,個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少,傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時,石頭蟹停止攝食。
繁殖習性:石頭蟹雌雄異體。一般壽命為2年,很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5、1厘米,雄性最大的個體為頭胸甲11厘米,寬22厘米,體重710克;雌性最大個體為頭胸甲長10、5厘米,寬22厘米,體重730克。産
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