荞麥面包每100克含熱量366卡;
荞麥面包營養成分如下:荞麥的谷蛋白含量很低,主要的蛋白質是球蛋白,荞麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的谷物互補;荞麥的碳水化合物主要是澱粉,因為顆粒較細小,所以和其他谷類相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點;荞麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精制大米的10倍,荞麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。
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