能放白酒。炖羊肉湯還可以放黃酒,因為黃酒和白酒能夠去除羊肉的膻味,使羊肉的口感更好。在放入羊肉的鍋裡煮開水後,就可以放入黃酒或者白酒了。白酒是由澱粉發酵而成,具有溫熱的作用,而且效果比較溫和,羊肉也具有溫補的作用,白酒和羊肉相配,相輔相成。
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