冰糖紅燒豬手步驟?用料:豬手,冰糖,蔥,姜,料酒,香葉,八角,花椒,生抽,老抽,香油,油,現在小編就來說說關于冰糖紅燒豬手步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:豬手,冰糖,蔥,姜,料酒,香葉,八角,花椒,生抽,老抽,香油,油。
豬手在涼水中洗幹淨備用。
鍋内加水放姜片和蔥燒開,倒入豬手煮三到五分鐘,撈出過涼水空幹水分。
鍋内倒油加冰糖塊小火融化,然後倒入豬手翻炒,炒至冰糖上色加入姜片生抽老抽翻炒,再倒入料酒翻炒,炒到豬手完全上色倒入剛剛煮豬手的高湯。
加蔥段、姜片、一個八角、十幾粒花椒、三片香葉,小火慢炖一個小時,豬手軟糯就可以大火收汁裝盤即可。
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