1、準備食材:火龍果半個,雞蛋一個,面粉50g。
2、将火龍果果肉,用勺子挖出來。
3、将火龍果塊放入攪拌機中。
4、用攪拌機把火龍果攪打成順滑的果汁。
5、用濾網把果汁過濾一下。
6、将雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
7、将蛋黃先加入火龍果汁中。
8、将蛋黃和火龍果汁攪拌均勻順滑。
9、将面粉過篩,加入火龍果糊中。
10、不停攪拌,直到面糊混合均勻。
11、将面糊放入裱花袋中。
12、在鍋底刷上一點油。
13、裱花袋剪一個小口,将面糊像這樣擠在鍋中,攤成小餅。
14、用小火慢烘小餅,能看出表面的液體逐漸凝固,起一些細小的泡泡。
15、當小餅成型,就可以翻個面,再烘1分鐘,把小餅烘熟即可。
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