1、柴雞,也叫笨雞,麻雞。柴雞具有耐粗飼、适應性、覓食性、遺傳性能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。飼養柴雞的成本比較低廉,非常适合家庭養殖。
2、公雞5個月出欄,平均體重為3.5斤左右後,母雞為2.5斤左右;性成熟為5個月,5個月開産;年産蛋量為150~180枚,平均蛋重40~45克,蛋殼顔色多為白色、淺褐色;其蛋黃比例大且顔色發黃,蛋清黏稠,卵黃膜較厚,色澤鮮豔。
3、柴雞肉質堅韌,腿纖細,似幹柴,又常栖息于柴禾之上,故名柴雞。
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