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怎麼做糖蒜苔

知識 更新时间:2025-05-13 18:35:10

  1、将蒜苔用濕布一根根的擦幹淨,切成3厘米的段切好的段

  2、撒上鹽腌制

  3、腌制到蒜苔出水腌糖醋

  4、開始用手反複揉搓蒜苔,因為蒜苔進鹽比較慢,這樣揉搓可以讓鹽快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓時擠掉多餘水份,這樣可以讓腌蒜苔的鹽份帶出來,不那麼的鹹

  5、将生抽,醋,白糖按1:3:3的比例調好,倒入鍋内燒開

  6、調料燒開後倒進碗裡冷卻

  7、揉搓好的蒜苔裝進玻璃瓶裡

  8、倒入冷卻的調料汁

  9、用勺子将蒜苔壓實

  10、蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了

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