生蚝裡面有寄生蟲。
生蚝的體内的寄生蟲數量一般較少,而且将生蚝煮熟後,能夠殺死生蚝體内的寄生蟲,而且一般情況下,隻有生吃生蚝才會有感染寄生蟲的風險,所以煮熟後,可以放心食用。
生蚝作為一種優質的海産養殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用價值,而且其肉與殼均可入藥,而且生蚝含有豐富的維生素A,B1,B2,D和G等,含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮後稱“蚝油”;而且生蚝的肉可鮮吃或制成幹品,即傳統的名産品“蚝豉”。
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