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番茄炖排骨的做法非常感謝

知識 更新时间:2024-11-13 04:51:44

  番茄炖排骨作為一道常見的家常菜,營養美味,具體制作方法如下。

  用料:豬排骨一斤、番茄一斤、老姜一塊、花椒一小匙、香蔥半兩、料酒三大匙,鹽适量。

  做法:

  1、老姜拍破,香蔥挽成結,留一棵待用;

  2、将排骨下沸水鍋中飛水去血沫;

  3、炖鍋中加水燒熱,下排骨、花椒、老姜,蔥結,加蓋用大火燒沸後改微火煲約一小時;

  4、排骨起鍋前十分鐘,将番茄去皮切成厚片,蔥切碎;

  5、在湯中放鹽攪勻後改中火下番茄,沸後煮五分鐘左右;

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