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怎樣做紅燒仔烏

知識 更新时间:2025-08-12 13:09:32

  紅燒仔烏的做法:

  材料:鱿魚仔十個,大蔥,姜,油,料酒,醬油,精鹽,綿白糖,花椒,大料,味精,蚝油;

  步驟:

  取幾個仔烏泡幾小時至泡發,泡發後将其處理幹淨;處理好後放置一盤中備用;鍋内燒油,油熱下蔥姜爆鍋;出蔥姜香味後,下仔烏翻炒;放入料酒;放入海鮮醬油;放入少量醋;放入沒過仔烏的清水;放入花椒和大料;放入糖和鹽;小火炖至湯汁濃稠;出鍋前放入蚝油;放入味精調味即可。

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