石灰水是指氫氧化鈣的水溶液,渾濁的石灰水是石灰水中的氫氧化鈣與二氧化碳反應産生沉澱。石灰水是人類最早應用的膠凝材料,且在土木工程中應用範圍很廣,一般的用途就是使牆面變得更加的平整。石灰水還有消毒殺菌的作用,可作為一種安全環保的低成本的食品添加劑。但由于氫氧化鈣是強堿之一,具有典型的無機堿的特性,故人不能大量食用濃度過高的石灰水。
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