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怎樣炖豆角爛

知識 更新时间:2025-04-23 23:15:02

  食材:豆角 500克、排骨200克和土豆100克。

  輔料:生姜少量、香油100克、生抽少量、鹽少量和糖少量。

  步驟:

  1、摘好豆角洗淨,排骨洗淨,土豆洗淨去皮切成塊。

  2、先炒豆角,炒至半生盛出。

  3、另起鍋,放入生姜和香油,接着放入排骨炒至變色,加少許生抽和糖調味,盛出。

  4、将炒好的豆角和排骨放入砂鍋,加熱湯,大火燒開加入适量鹽,加蓋轉小火慢炖。

  5、炖大概40分鐘時, 豆角顔色變成暗暗的黃綠色,加入土豆塊,用筷子拌勻,繼續炖20分鐘左右;土豆變熟時,調入雞精撒上蔥花,盛出即可食用。

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