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豬肚子上乳頭的肉好嗎

知識 更新时间:2024-10-12 00:17:49

  豬肚子上乳頭的肉是好肉,五花肉啊,現在全瘦肉沒人吃好吧,都喜歡五花肉,不過也有地區差異。

  五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱"五花肉"。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

  五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。

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