tft每日頭條

 > 生活

 > 什麼米能代替桂朝米

什麼米能代替桂朝米

生活 更新时间:2024-09-29 10:22:57

早籼米。早籼米的主要成份是碳水化合物,其中蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。而且其中含有的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特别是維生素B1)含量都比較高,隻是其中的賴氨酸含量較低。

籼米和粳米區别根據稻谷的分類方法分為三類:籼米、粳米和糯米。

粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈橢圓形。粘性大,脹性小,出飯率低,蒸出的米飯較粘稠。

按其粒質和粳稻收獲季節分為以下兩種:早粳米:腹白較大,硬質顆粒較少;晚粳米:腹白較小,硬質顆粒較多。

籼米:用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。米質較輕,粘性小,碎米多,脹性大,出飯率高,蒸出的米飯較膨松。

按其粒質和籼稻收獲季節分為以下兩種:早籼米:腹白較大,硬質顆粒較少;晚籼米:腹白較小,硬質顆粒較多。

從黏性程度上分,大米有糯米、粳米和籼米三種,糯米黏性最強、籼米最弱,粳米居中,所以喜歡吃粳米的人最多,也即是我們平常主食的米飯或煲粥的大米了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved