半乳糖不隻存在于動物體内。半乳糖是單糖的一種,可在奶類産品或甜菜中找到。半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖,歸類為醛糖和己糖。半乳糖是哺乳動物的乳汁中乳糖的組成成分,從蝸牛、蛙卵和牛肺中已發現由D-半乳糖組成的多糖。它常以D半乳糖苷的形式存在于大腦和神經組織中,也是某些糖蛋白的重要成分。
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