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麻醬辣油涼拌豆角是怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-26 15:08:51

  麻醬辣油涼拌豆角的做法:

  材料:長豆角300克、麻醬、鹽、辣油、味精。

  步驟如下:

  1、豆角去兩頭,洗淨,鍋中水開後放入豆角焯熟;

  2、撈出後放進涼水浸泡片刻,撈出,切段,裝在盤中;

  3、芝麻醬加适量的水調勻,成糊狀,加鹽,味精反複攪勻;

  4、自做辣油,把幹辣椒切碎放在碗中,鍋中放油,油溫80度後關火,把油放涼,再倒入碗中,再攪勻即可。

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