一個半至兩小時。 雪梨削皮,切半,削去梨柄,挖去梨核,将雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖,川貝。小火蒸1個半到2個小時。
川貝蒸梨是一道養生藥膳。主要以雪梨、冰糖适量等食材制作而成。其做法簡單快捷,營養健康,并具有潤肺、止咳、化痰的功效。
川貝性微寒而味甘苦,其能清熱化痰,開郁散結,瀉火功能。川貝具有潤肺化痰、止咳平喘、護喉利咽、生津補氣、調心降火之功,因此一般适用于傷風咳嗽、痰稠、痰多氣喘、咽喉幹癢及聲音嘶啞。
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