杏子如果沒有出現變黑、腐爛等情況,是可以吃的。杏子泡酒的過程中會析出一些營養物質,但是泡酒過程中的隻要密封消毒效果做得好,杏子在泡酒之後沒有出現腐壞,那麼其中還是含有其他營養成分的,是可以繼續食用的。但是注意不要吃多了,一天隻能吃3-5顆。
杏子酒做法1、杏子用鹽水浸泡10分鐘,清水中洗淨,撈出晾幹水分。
2、白酒倒入碗中,放入杏子稍稍浸泡消毒。
3、密封罐中放入杏子,冰糖,倒入白酒,蓋緊密封蓋,密封保存一個月即可。
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