他不像李子那樣高高挂起，也不像辣椒那樣懸挂依偎着，更不像蘋果那樣令人垂涎，他是一個見不着光，看不到世界，默默在泥土中生長的“珍珠”，橢圓的個兒，黃皮膚，他淺淺的生長在泥土中，與紅薯的屬性有幾分相似，但根莖有區别，土豆是矮樹，而紅薯則是藤蔓。

他每年都在春節前後種下，媽媽把儲藏在一個嚴冬的土豆種從土窖裡面搬出來，再一個個将它們埋進翻新的土裡，澆上水施點肥就大功告成了，過程快速簡單，偶爾施肥除草，不像辣椒的“孩提”時期，要不停的拔草施肥翻土，才能結出玲珑滿樹的辣椒。

每每到了五一放假期間，就是土豆成熟的時節了。也是餐桌上的寵兒，此時缺菜的時候，每次回家，媽媽都會挎上簍子，背上鋤頭，走到門口的菜地裡，彎下腰，揚起手中的鋤頭，朝土豆苗的根部鏟去，再一翹起，一個個珍珠般的土豆就展現在眼前。

他們的身闆上，裹着松軟濕潤的泥土，好像他們的保護傘，終于與土豆媽媽見面了，見到了眼前的綠水青山，群山峻嶺，不禁被眼前的美景所吸引感歎道“這世界遠比想象中更加美好！”。青青的莖略帶彎曲，一路向上生長分叉，綠油油的葉兒，呈橢圓形，像一把把小扇子，吮吸着陽光和雨露，隻為泥土中的土豆蹭蹭地長大。

媽媽負責挖，我就蹲在地上撿拾，一個個的把土豆給剝離出來，輕輕的幫它們退去身上的泥土，土黃色的外表，圓圓的個兒，清涼而又有質地，像一個個瑪瑙似的。

漸漸土層上越來越多，我加快了速度，土豆兒有的大，有的小，好像是哥哥姐姐帶着弟弟妹妹出來散心了，但是明顯營養都被大點的給吸收了，剩下後面“出生”的就沒法供應上了，其實也想幫助他們一把，可是本身肺活量小，呼吸起來也沒那麼順暢了。

漸漸的簍子裡裝得越來越多，土層上苗兒也堆積起來了，活生生地将它們給分離了，相互之間來不及擁抱和傾訴。土豆兒成為了媽媽手裡的菜品，做成燒土豆、土豆絲、土豆片、炖土豆……，還記得小時候媽媽給我煮的整個的，我就拿着做零食吃，可好吃了，有一種醇香留在唇齒間，久久才能散去。

而苗兒就要在土面上自生自滅了，也看不見自己的孩子了，隻有落寞和廣袤的大地與他作伴。靜靜地躺在那兒，嫩綠的莖葉子受盡風吹日曬雨淋，慢慢變黃枯萎，又回到了土裡，變成了最天然的肥料。苗媽媽回到了它最愛的地方，為孩子做任何事都無怨無悔。他像極了我們的母親，把孩子養大，高飛了遠走了，她卻老了，那期盼的目光，深邃的眼神裡，總是對我們有着無限的思念。

土豆是泥土中的珍珠，也是苗媽媽用愛澆灌的孩子，接受過強風暴雨的洗禮，也經受過寒冷漫長的冬季，終将讓孩子們看見溫暖的世界，而他又要遠離。

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