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凍過的淡奶油能做什麼

生活 更新时间:2025-01-26 15:20:15

可制作黃油、蛋撻和布丁等産品。奶油在保存時要選幹燥密封的容器,否則容易變質。

1、做成黃油

冷凍之後的淡奶油,常溫解凍一下,倒出水分,高速打發到油水分離,倒在紗布上用力擠出奶液,黃油放在冰水裡清洗,直到水變清不渾濁為止。然後用保鮮膜包起來整理成塊,冷藏,就可以當黃油使用了。

2、做蛋撻,布丁

把冷凍的淡奶油拿到常溫下,做一些蛋撻,布丁等不打發的産品,也可以使用。

tips:

1、動物奶油(淡奶油)放在冷藏室保存。

2、 植物奶油放在冷凍室保存。

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