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阿香婆香辣醬配方

知識 更新时间:2025-01-10 17:27:19

  1、材料:鮮紅辣椒2斤,食油1斤,牛肉或大肉1斤(精瘦肉),食鹽3兩,白糖2兩,生姜3兩,花椒面1兩,味精1兩,酒1兩,甜面醬5兩,花生米3兩(炒後壓碎),芝麻2兩(炒後壓碎),香料粉50克。

  2、做法:油燒熱至八成後到入切好的肉炒一會,再到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時,最後放入面醬、味精攪拌即可。

  3、阿香婆是陝西名品,曾經是許多人愛吃的辣醬食品。

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