1、消化不良:在煉制地溝油的過程中,動植物油經污染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化,産生對人體有重毒性的物質:砷,就是其中的一種,人一旦使用砷量巨大的地溝油後,會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不适等症狀。
2、腹瀉:地溝油的制作過程注定了它的不衛生,其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道,輕者會引發人們腹瀉,重者則會引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。
3、腹痛:地溝油中混有大量污水、垃圾和洗滌劑,經過地下作坊的露天提煉,根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的地溝油都會含鉛量嚴重超标,而食用了含鉛量超标的地溝油做成的食品,則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。
4、胃癌與腸癌:令人作嘔的煉制過程,是地溝油毒素滋生的原因。地溝油是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉,去除臭味而流到食用油市場的成品油。潲水油中含有黃曲黴素、苯并芘,這兩種毒素都是緻癌物質,可以導緻胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
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