1、先把花甲用清水洗幹淨。
2、加入一勺子鹽和少量油浸泡半小時,讓花甲吐出沙子。
3、燒水,把花甲倒入水中煮,直至花甲都張開。
4、熱鍋,倒入油,先把辣椒,姜、蒜子等倒入翻炒。
5、倒入焯好水的花甲,加入适量的料酒一起炒片刻,然後放60到80毫升的水煮,直到湯汁變濃時,加入适量的鹽和生抽調味。
6、最後淋上一點香油,就可以出鍋裝盤了。
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我絕對不鴿,就是我絕對不會放鴿子的意思。
然後…… 對方:我有點事,咕咕咕~