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葵瓜子要怎麼炒

知識 更新时间:2024-12-26 09:15:44

  1、在建築工地弄一塑料袋粗沙子回來,用篩子将過于細小的沙粒篩掉,理想的是大米那樣粗細的沙子,反複用水洗淨後曬幹曬透;

  2、将瓜子洗淨,置于加有适量鹽和你喜歡的五香調味品的溫熱水中浸泡10分鐘左右,水面沒過即可,撈起晾幹晾透。

  3、将沙子倒入鐵鍋内,再加入體積相當于沙子二分之一左右的瓜子,以稍小的中火不停地翻炒,待水蒸汽幹後适當加大一點火力,投入少量大料和鹽,再不停地翻動,炒到出香瓜子微黃之際關火,繼續翻炒至微熱,用篩子篩去鹽和調料即可。

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