主料:雞肉,幹紅椒,川椒,蔥,姜,豆瓣醬,鹽,味精,白糖,紅醋。
做法:
先将雞肉切塊,蔥姜切丁。再将雞塊過油炸到表面列幹。然後鍋留底油加入川椒炒出麻香味,再放入幹紅椒,姜片,豆瓣煸炒。再放雞塊加入料酒,鹽,味精,白糖煸炒。最後加入蔥花,炒一會,等入辣味後加入紅醋即可。
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