梅鹿辄也叫美樂、梅洛、梅露汁,是一種很受歡迎的釀酒紅葡萄品種,梅鹿辄葡萄酒入口平滑,圓潤,常帶有李子和黑櫻桃的水果香味。
梅鹿辄是波爾多的五大紅葡萄之一,梅鹿辄是波爾多常用的葡萄品種,被認為是一種很适合的混釀品種。梅鹿辄是一種早熟的葡萄,通常在波爾多的葡萄園裡是第一個成熟的。一般都在壞天氣來臨之前就已經成熟,這也是波爾多選擇梅鹿辄的原因。
梅鹿辄的最佳侍酒溫度是13到18攝氏度,在酒杯中的顔色是紅寶石色到深紫色,從李子到櫻桃味,或者有着複雜的可可味和煙草味,酒體飽滿,單甯平滑細膩,梅鹿辄的整體口感和赤霞珠差不多,也許在單甯上會有點欠缺。
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