第一、 瘦肉清洗幹淨,切成薄片,要選擇那種沒有肉筋的瘦肉最合适了。
第二、 瘦肉加入适量的鹽,放入高壓鍋,再加少許水,把瘦肉煮熟,直接用手就可以撕開的程度。
第三、 煮熟的瘦肉,瀝幹水分,用擀面杖壓扁,然後用手撕碎。
第四、 把撕碎的肉絲放入平底鍋中,用小火慢慢把水分給炒幹,不需要放油和調味料,因為是給嬰兒當輔食吃的。
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