高壓鍋版八寶飯的制作具體包括以下兩部分:
第一,食材準備:薏仁米50克,白扁豆50克,蓮子肉(去心)50克,紅棗20個,核桃肉(炒熟)50克,龍眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。
第二,具體做法步驟:
1、将前三味泡飯煮熟,紅棗泡發,核桃肉炒熟,糯米蒸熟備用;
2、取大碗一個内塗豬油,碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米,最後放熟糯米飯;
3、再放入高壓鍋蒸20分鐘,翻扣在盤裡,再用白糖加水熬汁即可。
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