蘿蔔糍就是以蘿蔔為主陷,可口美味。過年的小吃,有些人家都會做着吃或分享給别人。糍是有很好的意頭,團圓,喜慶。
采摘回新鮮的木菠蘿葉子,用來墊糍粑。(當然了,很多地方沒有木菠蘿的葉子,可不用葉子直接就這樣放着)把糯米粉搓成一團,新鮮的蘿蔔切成細絲,放油鹽将其炒熟,可加醬油,把蔥蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆幹幹的;豬肉呢就剁成肉醬或者将其切碎(肥瘦都有)。再與蘿蔔絲一起炒。
把糯米團取出一塊小糍粑,整平不可太薄,把準備好的餡(蘿蔔絲,豬肉,花生)放進去,把陷封起來。接着下個。
我們可以把做好的糍粑要麼直接放進水裡煮,要麼墊上木菠蘿葉,放好在一個小框裡,再放到水裡。煮幾分鐘就可吃了。
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