主料:千張皮兩張、肉餡500克;
輔料:海米若幹、木耳适量、香蔥若幹、鹽适量、油适量。
做法步驟:
1、将千張皮分割成九塊,加入調制好的肉餡,肉餡可根據各人口味自調,加海米味道更鮮美。包好放入電餅铛。
2、在電餅铛内煎到兩面略焦,沒電餅铛可以在油鍋内煎。
3、炒鍋中放入清水或高湯,将煎好的千張包木耳等放入,水量以稍沒過千張包為宜。加入适量的鹽,大火煮開,轉中火15分鐘,出鍋時撒上香蔥。
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