盤子第一次用建議先用沸水把盤子煮上5分鐘,開水可以起到殺菌的作用,然後再放到常溫的食醋裡浸泡1-2小時,因為陶瓷在遇到酸性物質時,會析出一些有毒物。對不放心的盤子,可用食醋浸泡幾小時,若發現顔色變化明顯,應棄之不用。
清洗盤子時,要用柔軟的抹布,而百潔布、去污粉等易擦劃盤子表面,更易受污染,最好不要選用。同時,在使用中盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物,特别不要将盛有含油較多食物的盤子放在在微波爐中加熱,以防析出有毒物質。如果要放入微波爐中,應避免有金屬裝飾,如帶金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的盤子。
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