主料:鵝肉500克焖鵝;
配料:子姜50克、紅辣椒2隻、食用油20克、醬油15克、黃酒50克、鹽小許、蒜頭25克、香油2克、澱粉小許;
焖鵝做法:
1、将鵝肉洗淨,瀝幹水,切塊;
2、仔姜洗淨去皮,切片;
3、紅辣椒洗淨,去籽,切成小薄片,待用;
4、熱鍋,放入食用油燒至八成熱,放下子姜炒香,再放鵝肉煸炒至幹水;
5、加入黃酒,煸炒兩分鐘;
6、加入适量水焖幹即可出鍋。
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