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廣西德保縣豬血腸怎樣做

知識 更新时间:2025-02-02 13:47:50

  原料:豬血1000克;

  輔料:豬小腸300克;

  調料:鹽30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克;

  1、把生豬血放入盆内,凝成塊的劃碎;

  2、白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼;

  3、過籮後倒在豬血盆内,并加香菜末攪拌均勻;

  4、灌入洗淨的腸子内,用線繩把口捆好;

  5、把準備好的腸子在清水鍋内燒煮開,開鍋後用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。

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