1、忌暴曬:有些人為了晾幹皮在太陽下暴曬,結果使喜涼的果實變質黴爛或土豆皮變綠,不能食用。
2、忌高溫:溫度過高土豆會生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用。
3、忌雜居:一般其他鮮菜易黴壞,土豆不宜與這些菜放在一起。
4、忌潮濕:土豆屬鮮菜,濕度過大,通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
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