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鹵蛋的鹵水怎麼做

知識 更新时间:2026-01-19 13:08:57

  鹵水原料:

  八角3塊、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、肉寇1個、陳皮1片、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽适量、冰糖适量、焯過水的帶皮肥豬肉1小塊。

  鹵水做法:

  1、将所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。

  2、鍋中放入足夠多的水,放入所有材料,煮開。

  3、轉小火煮40分鐘左右即可,放一晚更好,味道更濃郁。

  4、撈出香料渣即可使用。

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