第一、 鍋裡面加上清水,不要用油爆鍋,直接清水煮面就可以了,真正的清湯面沒有一滴油,擁有食物最自然的味道。
第二、 水燒開之後,直接将面條放進去,記得用筷子輕輕攪幾下,免得面條黏在一起。
第三、 不管是娃娃菜,還是油菜,亦或是茼蒿等等這些蔬菜,随便選擇一類你喜歡的,直接清洗幹淨放進面條裡一同煮。
第四、 我個人喜歡在煮清湯面的時候加上一把蝦仁,幹蝦仁的話提前泡好放進去,鮮蝦仁的話随着青菜一起放進鍋裡。煮好之後加點食鹽調味出鍋,這樣一碗清湯面絕對健康營養,且很好吃哦。
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