1、看橫切面:橫切面大的是真鳕魚,橫切面小的則可能是油魚。
2、看肉的顔色:鳕魚的肉相比油魚更為潔白,油魚看上去呈黃色,類似雞胸脯肉的顔色。
3、用手摸:真鳕魚摸上去就會很柔滑,解凍以後摸魚皮,銀鳕魚是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感。
以上就是鳕魚選購技巧有哪些的介紹了,希望對你有幫助。
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