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過期生粉有什麼作用

知識 更新时间:2025-02-25 06:14:38

  過期生粉的作用:

  1、可用于清洗小粒的水果,如葡萄、聖女果、藍莓、草莓等;

  2、可用于除臭。

  生粉是食譜中常出現的名詞,多是用來勾芡用的,在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉,在香港使用的生粉為玉米粉,而在台灣慣用的芡粉則為太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物産生滑潤的口感之外,亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。生粉的用途很廣,可以作炒菜時的調料,也可以做涼粉,還可以用來攤煎餅,最主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。

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